将秋葵洗净，用冷水加入半勺盐泡个2.3分钟，听说可以好好的去去秋葵表面的毛刺，我试了一下，一般般，哈哈😃
将秋葵切去头部，刀功还不错。
将水煮开，放入一勺食用盐，少许食用油，再加入秋葵，煮3分钟，如果怕不熟，再加一分钟。
煮完后捞出放入冷水中冷却，个人认为可能有助于保持酥脆的口感吧，冷却后沥干水分，摆好在盘中。
将蒜瓣和小米辣切好备用。
热锅烧油加入蒜瓣小米辣，炒香后加入2勺酱油，一勺香醋，少许盐。（我的百用小奶锅）
将酱汁淋上，搞定。