【胡萝卜蛋糕】健康版本

作者： Fennel的铲子

之前看了秃九[专注秃头九百年]的视频，学做了这个胡萝卜蛋糕，自己根据手头的食材调整了一下配方，真的超级好吃，完全没有我不喜欢的那股味道（我之前一直觉得胡萝卜蛋糕是个黑暗料理）真的特别香！

用料

• #湿性材料
• 胡萝卜 150g
• 苹果 1个
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 40g
• 橄榄油 35g
• #干性材料
• 面粉（中筋/低筋均可） 250g
• 泡打粉 1/2tbsp
• 小苏打 1/4tsp
• 盐 2g
• 肉桂粉 1tsp
• #其他材料（装饰性，可加可不加）
• 核桃仁 加入面糊中
• 燕麦 加入面糊
• 腰果 装饰

【胡萝卜蛋糕】健康版本的做法步骤

步骤 1

首先用擦子把胡萝卜擦成比较细的丝，最好用那种细的擦子

步骤 2

一个苹果削皮、切块然后用料理机打成泥，之后和萝卜丝放到一起

步骤 3

把其余的湿性材料加进来用打蛋器搅匀

步骤 4

之后把所有的干性材料加进来，翻版成面糊

步骤 5

等面团拌好之后再把核桃碎和燕麦加进来，如果把核桃和面粉一起加进来容易把面粉卡在核桃的纹路里，后续烤出来的蛋糕也会吃到干粉

步骤 6

烤箱预热到175℃烤45分钟。烤好之后密封放凉，最好等待一晚上回油（室温太高可以放在冰箱里回油）

菜谱创建时间：2020-02-11 15:31:03