红烧鲅鱼（+白菜土豆）

作者： 柠萌橙

正好还有半条大鲅鱼，本来想做馄饨但有点少，就先来个红烧鲅鱼吧😄如果有粉条的话，加到里面会更好吃哦！ 对了，鲅鱼也可以换成别的鱼哈，比如青鱼、带鱼、金昌鱼等等呦。

用料

• 鲅鱼 大半条
• 白菜 2片
• 土豆 半个
• 生抽，盐，耗油，十三香 适量
• 大葱，大蒜，姜，干辣椒 适量
• 洋葱，香菜 可加可不加

红烧鲅鱼（+白菜土豆）的做法步骤

步骤 1

准备材料，葱，姜，蒜，干辣椒，洋葱，根据自己的喜好添加就好，喜欢吃辣就多点辣椒，不喜欢不放哈

步骤 2

土豆白菜都切片，这个白菜我直接手撕的

步骤 3

这个鲅鱼有些大，就用了一半，切块

步骤 4

沾上干面粉

步骤 5

锅中倒少许油煎一下鱼，两面微焦金黄就可以啦

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步骤 6

步骤 6

将鱼盛出，少许油放入步骤一的材料，炒香后，放入鱼块

步骤 7

加生抽、耗油、少许盐、十三香调味翻炒一下，加入土豆，以及和鱼肉持平的水

步骤 8

水开后炖5分钟后加入大白菜。 火候的大小不同所以时间不同，我的这个大概10分钟汤基本就都没了，最后可以来个大火收汁

步骤 9

出锅后撒了点香菜，如果不喜欢香菜的味道就不加这步哈 很香很好吃哦，一盘都吃完！

菜谱创建时间：2020-02-11 15:15:46