无添加的全麦欧包

作者： 兔子爱吃酸菜鱼

我要减肥，想吃欧包了！

用料

• 全麦粉 200克
• 酵母 2.5克
• 水 110克（左右）
• 紫薯 2个
• 红曲粉 8克
• 抹茶粉 10克

无添加的全麦欧包的做法步骤

步骤 1

全麦粉加红曲粉，温水融化酵母（水量看面粉的吸水量定，不要一次加完，稍軟就可以）醒发至两倍大！

步骤 2

200克的全麦粉加10克的抹茶粉！

步骤 3

蒸好的紫薯加牛奶捣成泥。红薯加点糯米粉搅匀（可不加）备用

步骤 4

面团分4份，擀皮像包包子那样包入红薯或者紫薯馅，收口朝下，醒发30分钟！

步骤 5

醒好的面团用锋利的刀子割包，撒面粉或者麦片（个人感觉还是撒面粉比较好看）

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步骤 6

步骤 6

180度预热五分钟，烤20分钟，出炉

菜谱创建时间：2020-02-11 14:49:45