全部食材，鸡蛋搅拌加少许盐。西红柿、辣子随便切。
先炒鸡蛋，炒的嫩一些。
再加少许油，爆香葱蒜，下入西红柿翻炒20秒。
下入辣子，翻炒15秒。
下入鸡蛋，加少许鸡精，一勺盐，加入一点开水，中火30秒，最后加入小半勺醋。