20g玉米油+20g牛奶，搅拌至完全乳化。 筛入低粉，z字型搅拌至无颗粒状。 放入蛋黄，搅拌均匀。
无水无油的盆中盛蛋白，滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器成小尖角。
舀三分之一蛋白糊加入1，翻拌均匀，然后全部倒入蛋白中，上下翻拌均匀。 烤箱150度25分钟。