两种糯米提前洗好浸泡好，最好能浸泡过夜，沥干水份备用
香菇泡软备用，姜洗净切小块，胡萝卜洗净切小段，鸡胸肉切小块用酱油和糖先腌制半小时，准备好玉米粒
主锅内加入900克水，两层蒸架各铺上纱布，两种糯米分别平铺在纱布上，把蒸架架上主锅，设置35分/Varoma/正转1,蒸好后的糯米一起倒入一个大盆里备用
和烧麦面团: 主锅放入100克水,设置2分/80度/正转1;加入中筋面粉,鸡蛋,盐2克,油5克,设置40秒/正转速度3-5渐速混合,再设置3分/揉面;揉好后的面团包好保鲜膜室温或者冷藏静置30分钟
主锅洗净擦干，放入香菇,设置10秒/正转4.5,打好后盛出;加入胡萝卜,设置3秒/正转5,再设置2秒/正转4,打好后盛出
主锅放入姜块,设置3秒/正转7,用刮刀刮到锅底,加入油,设置3分/Varoma/正转小勺爆香;再加入腌制好的鸡肉粒,打碎好的香菇,胡萝卜,料酒,老抽,生抽,盐,糖,鸡精，白胡椒粉，设置8分/Varoma/反转0.5;再加入熟玉米粒用刮刀拌匀,把所有材料倒入到事先蒸好的糯米里面拌匀备用
将面团分成小剂子擀成边缘很薄的皮，包入馅料，收腰，放入蒸架中，主锅中加入900克水，架上蒸架，设置30分/Varoma/正转1。蒸熟后即可食用
这个份量的馅料做出来还有很多，可以再和一次面团继续做烧卖冷冻起来下次蒸。