鸡蛋打散加水加盐搅拌均匀,把馒头切片,一般这馒头切5片,薄厚度刚刚好。切好的馒头放入鸡蛋液里两面蘸匀即可,不用浸泡
锅中放油小火就可以,锅热了放入馒头,等一面稍微上色之后再翻面,然后再重复翻一次两面都煎黄就行。馒头有些发硬就可以出锅了