可以干掉三个馒头的香辣牛肉酱

作者： 宫婶

某个秋日的周末，与友一起携娃进山赏秋，携户外炉具煮茶于泉边对饮，偶尔看一眼娃嬉水跳跃。午间有各自的美食助兴，友人带一瓶牛肉酱瞬间秒杀了一个饼。好吧，依葫芦画瓢是主妇们喜欢干的事儿……今夜睡不着就把自己存的照片及记忆抖落一下，待疫情警报解除，便可熬一锅，携饼夹酱再撒欢于郊野。

用料

• 牛肉 500克
• 红辣椒 1000克
• 王致和干黄酱 360克/2袋
• 姜蒜 各250克
• 炒熟的花生碎 200克
• 熟白芝麻 50克
• 料酒 30克
• 熟油 1000毫升多点没错
• 蚝油、白糖 各3汤匙

可以干掉三个馒头的香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

如图酱牛肉切丁、各种食材可用绞肉机绞碎备用。

步骤 2

因保存图片太少，此处我尽量描述详细：1、油倒入锅中烧至五成热时放入花椒50克、桂皮八角香叶葱段各适量，缓缓炸出香味捞出，关火。2、待油温略降，将牛肉粒倒入锅中翻炒15分钟，小火翻炒别粘锅。倒入姜末、蒜末翻炒15分钟，蒸发掉水分，再放花生芝麻翻炒5分钟，最后放蚝油、料酒、白糖，炒5分钟关火即可。

步骤 3

成品原图，色相味十足，送朋友一份手制，给情谊加分！

菜谱创建时间：2020-02-10 23:03:53