1个鸡蛋加少量水炒熟切碎，胡萝卜、木耳及小杏鲍菇水里煮熟切碎。注意了莴笋叶直接切碎，胡萝卜一定要煮软！倒入盐、鸡精、蚝油、生抽及葱姜。食用油（稍微多一点）搅拌均匀即可。
和面擀皮子我就不啰嗦了，蘸着油泼好的蒜汁子吃的真香！