不用烤箱的兔兔布丁

作者： 夜之精灵MF

今年过年，由于众所周知的原因不能出门，可是母上大人很喜欢吃甜品，怎么办呢？在家自己做，干净卫生，材料有保证，口味定制化。

用料

• 牛奶 390克
• 吉利丁片 15克
• 奶油 110克
• 白砂糖 25克
• 红蜜豆 适量（可以没有）
• 蜂蜜 1勺（根据口味适量，可以没有）
• 柠檬 半个（可以没有）

不用烤箱的兔兔布丁的做法步骤

步骤 1

将牛奶+白砂糖+奶油水浴加热，搅拌均匀。温度不能过高，以不烫手且牛奶不起泡、不冒热蒸汽为准。

步骤 2

吉利丁片30-40度温水软化后，捞出，放入水浴搅拌均匀后的牛奶混合液中，继续水浴加热搅拌，直到所有的吉利丁片全部溶解在牛奶混合液中。 切记：温度不宜过高，以免牛奶被过度加热。

步骤 3

搅拌均匀后，从水浴盆中取出，放至常温，准备装盒。 补充：模具如果是耐热材料，也可以直接倒入。

步骤 4

装盒后，根据口味加入红蜜豆（也可以什么都不放，或者放葡萄干，水果粒之类，根据口味选择）。 放在冰箱冷藏3h以上即可食用。☺️☺️☺️

步骤 5

柠檬汁+适量蜂蜜搅拌成柠檬蜂蜜水，淋在布丁表层就更好吃啦~

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步骤 6

步骤 6

超好吃哦~

步骤 7

怎么可以吃兔兔🤭🤭🤭

不用烤箱的兔兔布丁的小贴士

①水浴加热均可，但牛奶不能煮开。 ②吉利丁片软化用温水凉水均可，但不能用开水，否则会沾杯，取不出来了。 ③搅拌一定要均匀。 ④凝固前装杯，一旦凝固就不要换容器了，会影响美观，也影响口感。

菜谱创建时间：2020-02-10 22:15:18