红糖馒头

作者： 冬虫草Sunny

今天试验了下开花红糖馒头，这个配比非常ok，不是很甜！就是没有拍照，下次在做的时候我把照片加上。

用料

• 面粉 280克
• 红糖 50克
• 水 245克
• 酵母 3克

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

面粉加红糖加温水搅拌成絮状。（我用的是金龙鱼多功能小麦粉）

步骤 2

揉搓至面团表面光滑。

步骤 3

发酵至2倍大。

步骤 4

分成45g的面团，不用揉搓的很光滑，只需要随便弄弄圆即可，开口向上👆。

步骤 5

大火蒸15分钟后，关火闷2分钟。（不要用开水去蒸，否则一开始水蒸气太多滴到面粉上会僵）

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步骤 6

步骤 6

取出装盘即可。

菜谱创建时间：2020-02-10 21:17:59