仔排年糕

作者： 音符jxy

儿子喜欢的仔排，我喜欢的年糕，完美结合😘

用料

• 仔排 500g
• 年糕 200克
• 啤酒 一罐
• 冰糖 40克
• 八角 一个
• 香叶 一片
• 桂皮 一小块
• 老抽 半勺
• 生抽 一勺

仔排年糕的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，排骨焯好水

步骤 2

炒锅倒油烧热，放入排骨煎到表面金黄，盛出来

步骤 3

锅里留底油，把冰糖放进去，中小火慢慢炒化，等冰糖完全融化变成焦糖色

步骤 4

放入排骨，再倒入约50ml水，翻炒均匀

步骤 5

接着调入1大勺生抽，半勺老抽，再加1片香叶，1个八角，1小块桂皮和1罐啤酒。大火煮沸后转中小火，盖上盖子焖20分钟

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步骤 6

步骤 6

等锅里汤汁减半，放入年糕条，开大火烧到年糕变软，汤汁收干就可以啦

步骤 7

浓稠

步骤 8

出锅、摆盘

步骤 9

是不是很诱人😋

菜谱创建时间：2020-02-10 21:07:15