No.1：平底锅就可以做的舒芙蕾松饼

作者： 嫩个西红柿

2020年的春节，充斥着焦虑和感动，在独自隔离的日子里坚持给自己做一日两餐，同时决定立一个用图文记录20道美食的小目标。只要开始永远都不会太晚！

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 20克
• 玉米油 5克
• 细砂糖 12克
• 低筋面粉 25克

No.1：平底锅就可以做的舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材。

步骤 2

将玉米油、牛奶全部加入蛋黄中搅拌均匀。

步骤 3

筛入低粉，搅拌成无颗粒状

步骤 4

将白糖分三次加入蛋清中打发成干性发泡，呈小尖角装。

步骤 5

先取1/3打发好的蛋白入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将混合好的糊糊倒入蛋白中搅拌均匀，切记用切拌法搅拌否则容易消泡。

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步骤 6

步骤 6

将混合好的糊糊放入平底锅中烤制，切记用小火，可以在空白处加一点点清水，盖好锅盖加热，可以增加蓬松度，烤好后翻面保证两面均匀烤熟即可。

步骤 7

烤好后装入盘中，可以搭配酸奶和任意水果。

No.1：平底锅就可以做的舒芙蕾松饼的小贴士

1、以上为1人份量，可以做4个松饼，人多可以同比例换算。 2、甜度刚好，不会觉得甜，如果喜欢甜味可以适当增加。

菜谱创建时间：2020-02-10 19:02:45