红烧牛腩面

作者： 玩转烘焙

食物，跟爱一样温柔 吃食是一种幸福🍽️ 让我们一起好好吃饭

用料

• 牛腩 500克
• 面条 3份
• 🍅 一个
• 香菇 7朵
• 大葱 一根
• 红萝卜 一根
• 香料……
• 香叶 3片
• 豆瓣酱 2勺
• 酱油 适量
• 黄酒 适量
• 生姜 5片

红烧牛腩面的做法步骤

步骤 1

牛腩切块隔水焯一下，过滤血水，用冷水冲洗干净，溧水备用

步骤 2

需要的食材准备妥妥啦…… 食材切丁备用

步骤 3

鄞县豆瓣酱……没有它就缺少灵魂呀😄

步骤 4

炒锅加热，倒油先放鄞县豆瓣酱爆香，放入生姜，香叶，大葱，洋葱，🍅，香菇~翻炒

步骤 5

加入焯水牛腩继续翻炒，依次加入黄酒，美味鲜酱油 大火继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

加水抹面用大🔥咕嘟咕嘟……

步骤 7

当牛腩6分熟后，加入切丁的红萝卜改用小火慢炖，静等收汁

步骤 8

根据各人口味，喜欢汤汁多就见好关🔥，想要浓厚一些就时间上多炖一些哦

步骤 9

西兰花冷水下锅加盐，焯水，在焯所有绿色实物时，水中加入适量色拉油，可以保证产品颜色翠绿哦

步骤 10

喜欢清淡一些，绿色让人感觉就好有食欲，让我们一起开吃吧🍽️

红烧牛腩面的小贴士

牛腩焯水时冷水下锅，只要血水出来就可，煮的时间长了，牛腩就不嫩啦

菜谱创建时间：2020-02-10 16:13:35