猪肉馅加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，葱姜末拌匀。
🍆茄子切成7毫米左右的片，底部不要切断。 用圆茄子也可以。
将调好的肉馅夹入每片茄子中间
全部夹好肉馅后将茄子码入盆中，放入蒸锅，上气后中火蒸25分钟。如果是园茄子就需要多蒸一会。
OK，出锅！追求色的可以点缀点香葱或香菜，非常时期就省了。配着米饭🍚吃很下饭。