1、五花肉剁碎，加葱姜一点点料酒顺时针搅拌
2、加适量生抽，盐巴，白糖，加一个鸡蛋，玉米淀粉再次顺时针搅拌（可以加木耳或者山药什么的）
3、此时肉泥已经可以团可以团一个两手反复摔打定型，放油锅里稍微煎到整个成型。 4、适量开水加老抽生抽盐巴白糖，一点生姜和葱蒜均可，丸子放进去，隔水炖两个小时，要吃时放锅里烧开勾芡收汁。 5、一次多做点，团好放冰箱速冻。