准备食材。土豆切片准备蒸熟，香肠洋葱切丁。
鸡蛋煮熟，另起锅烧热➕少许油加入洋葱翻炒，加少许盐
炒到洋葱断生，尝一下不辛辣有点软了就可以加香肠翻炒（推荐台湾香肠很好吃，甜甜鲜鲜的，我用的海霸王的香肠）
土豆蒸熟，鸡蛋剥壳，加入洋葱火腿丁，有玉米粒的也可以加，根据自己的喜好，挤上色拉酱，勺子压碎拌匀。。。完成
完成装盘（相信我，煮鸡蛋和色拉酱味道个很配）这个土豆泥不需要加牛奶的，也不干很香浓润滑。