路边摊味儿的凉皮（速食面皮）
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双十一囤凑单买了几包速食面皮，买回来吃了几次，觉得味道一般，就没再吃了。今年春节因为疫情假期延长，网上各种自制凉皮的小视频勾起了我的食欲。以前自己做过凉皮，但是味道欠佳。想起来厨房还有几包速食面皮，没有按常理出牌，自己略改了一下，真的和买的味道差不多，这十几天就指着这个解馋了。
路边摊味儿的凉皮（速食面皮）的做法步骤
步骤 1
面皮放入碗中，加热水，盖上一个盘子焖5-6分钟。然后沥水，不要沥太干，不然面皮会坨。
步骤 2
将粉包、蔬菜包扔掉不用，将酱包和醋包撕开加入泡好的面皮，拌匀。
步骤 3
黄瓜切丝，蒜压成蒜泥，放入面皮中。加盐和醋（醋包的醋对我来说有点少），拌匀。味道基本上和买的差不多了，切记，不要放粉包和脱水蔬菜，不然就是一碗方便面味的面皮了。
菜谱创建时间：2020-02-10 14:13:54