柠檬凤爪🍋改良版「不吃香菜-酸辣甜口」

作者： 不想做吃货的萌莹

因为我是不吃香菜星人，所以做了这次改良版的柠檬冷泡凤爪。 整体来说口感弹脆鲜香，口味酸辣清甜，充满柠檬的香气~ 首先，我要感谢在特殊时期对我吃货事业鼎力支持的猫哥（男朋友），不辞艰辛空投原材料给我，才能让我如愿以偿完成这道菜品！ 做法其实很简单，只是准备的材料比较多，附上这次的配方~

用料

• 鸡爪 1kg

柠檬凤爪🍋改良版「不吃香菜-酸辣甜口」的做法步骤

步骤 1

用料表及处理方法在这里～点开大图是完整的哦～

步骤 2

准备好所需食材与调料

步骤 3

锅内加入冷水，注意一定是【冷水】！再放入切好的鸡爪及【煮鸡爪时用】表内材料，开火煮出血沫，水彻底开之后计时10分钟，煮熟捞出凉水冲洗干净，放到容器内用冰水彻底给鸡爪降温。「这样做是为了让鸡爪更Q弹」

步骤 4

把所有食材洗干净，沥干水分，按照表格备注切成相应的形状。煮鸡爪的同时，可以准备料汁啦~找一个自己喜欢的大碗，依次放入【料汁】表内材料，搅拌均匀就可以啦！注意糖和盐可能会不容易融化，多搅拌一下。

步骤 5

最后把冷却后的鸡爪放入做好的料汁，放入大大大盆混合均匀，密封保鲜膜冷藏5个小时以上，就可以吃啦~过一夜也是没问题的。「我用的是玻璃烤盘，料汁刚好能淹没鸡爪，如果料汁不够，可以加入少量凉白开，或者再多加醋和生抽」

菜谱创建时间：2020-02-10 12:00:16