糊塌塌（软乎易消化）

作者： 杜杜爱吃饭

打小时候就喜欢妈妈做的糊塌塌 婚后每次都做不好 请教了妈妈以后找到了小诀窍 分享给各位小伙伴 软乎乎的小朋友也非常喜欢吃 这是两个比较大的西葫芦的配方。 可以按自己口味增减

用料

• 西葫芦 2只
• 鸡蛋 4只
• 面粉 适量
• 盐 一勺
• 胡椒粉 两抖
• 香油 一圈
• 大料水 30g

糊塌塌（软乎易消化）的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝，撒入盐，搅拌均匀，把盆倾斜静置二十分钟杀出水分。

步骤 2

打入鸡蛋、撒入胡椒粉、

步骤 3

放入大料水30g左右。

步骤 4

筛入面粉，边搅拌边放面粉。防止结块。

步骤 5

重点来了！！请你戴着手套疯狂搅拌它！！面糊充满大量的气泡以后出来的饼口感超好！！！

步骤 6

最后在准备烙制饼的时候撒一圈香油！！！这个非常重要！！味道提升一个档！！

步骤 7

电饼铛预热，刷薄薄的油，一大勺面糊均匀摊开。盖电饼铛，大概两三分钟左右翻面，翻面后一分钟左右即可出锅。

步骤 8

成品

步骤 9

谢谢大家

糊塌塌（软乎易消化）的小贴士

小技巧： 1⃣️搅拌它！搅拌搅拌搅拌！ 2⃣️下锅前一圈香油很要紧！！！

菜谱创建时间：2020-02-10 10:56:17