奶酪软欧包

作者： 芬ChenLF

每次孩子们回家都要吃这款面包，他们说哪个面包房都没老妈做的好吃。 有家人陪伴就是幸福的生活！

用料

• 烫面50克
• 老面50克
• 黄油室温软化50克
• 高粉500克
• 糖20
• 酵母4克
• 盐5
• 奶粉20克
• 水。 200克葡萄干15克芒果干15克蔓越莓15克
• 鸡蛋2个。 馅料包入
• 铁塔奶酪240克
• 糖50克

奶酪软欧包的做法步骤

步骤 1

烫面，加1克盐1克糖和开水搅成糊状。老面加1克酵母和少量水搅拌均匀即可，放室温发酵2小时左右。加入主面团材料，放面包机搅拌。一个搅拌程序之后再加入黄油，酵母，打到出膜。再放冰箱冷藏一夜。

步骤 2

果干果脯洗净

步骤 3

每个面团大约90克，包入果干

步骤 4

等待发酵一倍再拿出

步骤 5

从底部掰开，放奶酪酱

展开全部

步骤 6

步骤 6

奶酪先拿出室温软化，加糖搅均匀

步骤 7

把包子捏成椭圆

步骤 8

间隔大些

步骤 9

刷上牛奶，筛上面粉，刀片割包

步骤 10

烤箱发酵，底部放一碗开水，有水份包子更松软

步骤 11

烤箱预热180度，5分钟，上火190，下火170，20分钟左右就好。期间烤箱要放一碗水，保持水份。

奶酪软欧包的小贴士

各人口味不一样，糖可加减少许。各种牌子面粉的吸水量可能有差别，大家看面团干湿加面粉或水。一直都在学习中，有问题大家包涵。

菜谱创建时间：2020-02-10 08:08:09