生煎

作者： Garfield小姐的烘焙

用料

• 普通面粉（中筋面粉） 500克
• 泡打粉 8克
• 温水 适量
• 肉末 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋清 1只
• 葱 适量
• 香油 适量
• 芝麻 适量
• 食用油 适量

生煎的做法步骤

步骤 1

面粉 酵母 泡打粉 温水搅拌均匀，盖上保鲜膜放容器里面发酵15分钟 表面撒粉 切成小块 擀面皮成中间厚边缘薄的皮

步骤 2

肉末 料酒 生抽 胡椒粉 盐搅拌均匀

步骤 3

鸡蛋清 葱 香油搅拌均匀

步骤 4

皮子包馅料 像包包子那样收口向下

步骤 5

煎锅加适量油，加热会，放入生煎，收口朝下

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步骤 6

步骤 6

待底部略微金黄，加水煮，不时移动锅，快起锅，表面撒芝麻和葱花装饰

生煎的小贴士

如果需要汤汁的话，肉末里放肉皮冻，搅拌均匀

菜谱创建时间：2020-02-10 08:07:12