准备一份冷饭,隔夜饭效果更佳,如果没有就煮一锅然后放冷
混合冷饭和生鸡蛋直到饭完全成一粒粒分开状
依个人口味加少许盐和葱花在蛋饭中
倒少许油在锅内,待油热了后倒入蛋饭,中火不停翻炒,小心糊底
翻炒直到蛋熟了即可出锅