猪肉末中加入适量姜末、草果粉、味极鲜、盐搅拌均匀，会吃砂仁的朋友可以多加一些砂仁粉（很香很特别），不会吃可不放。搅拌后在肉末中用勺压出一个凹，打入一颗鸡蛋。煮饭时放在蒸层中一起蒸熟。
蒸好的肉饼非常营养，拌饭吃或者煮面条都可以。