不用烤箱的家庭烤鱼（鲈鱼）

作者： Caelyn-W-

用料

• 鲈鱼 1条
• 干辣椒 2把
• 豆瓣酱 5勺
• 洋葱 1个
• 姜 5片
• 土豆 1个
• 大蒜 1个
• 老干妈辣椒酱 三勺
• 小红椒 2个
• 豆皮 2张
• 黄豆芽 200克
• 老豆腐、金针菇按喜好
• 盐 2勺

不用烤箱的家庭烤鱼（鲈鱼）的做法步骤

步骤 1

鲈鱼请市场老板杀好，剖成两半，肚皮连住，其他素菜洗净。

步骤 2

素菜洗净后，蘑菇切片，金针菇切掉蒂头撕散，芹菜，香菜切段…

步骤 3

土豆切片，自己喜欢啥菜就加 hhh

步骤 4

因为我是火锅，所以把菜生铺锅底就可以了

步骤 5

洋葱可以先用油炒下断生更香一些，不放洋葱可以省略。

步骤 6

鲈鱼两面用盐腌制五分钟，然后两面上生粉，然后下锅炸制两面金黄，多放点油，炸的时候小心仔细点 不然容易碎，我炸的还是有点嫩，还可以再炸焦一点，更香更好吃！

步骤 7

煎好的鱼放在铺好的菜上面

步骤 8

起油锅，把压扁的姜片 蒜头 葱段 干辣椒 小红椒爆香，加入老干妈豆豉辣酱，豆瓣酱，多放些更好吃更有味，加水后煮一会儿。

步骤 9

把熬好的酱料倒入火锅内，

步骤 10

在盖盖煮一会儿就可以吃啦！

菜谱创建时间：2020-02-09 21:26:47