准备龙利鱼洗净
将龙利鱼切薄片,尽量薄一点。然后用盐和味精腌一下。入味~
准备好葱姜,还有鲜辣椒(不是必须)
用油煸炒葱姜还有加入火锅底料块。
加少量的水熬一下汤底。
加水烧开,水的量可以盖过所有鱼片。这个汤之后要加到碗里,不要太少。汤开后,加入鱼片。烧熟即可。这个鱼很容易熟,前后估摸就十分钟。
将生菜洗好铺在碗的底部。(这个碗很大)
鱼煮好后 把它捞上来铺到生菜上。
把锅里的汤全部倒到碗里,用来烫生菜。(这个图片看着不明显,但是应该汤快漫过鱼肉和菜最好)然后在最上面撒上辣椒干,胡椒粉或者大蒜粉~还有新鲜的甜椒~有香菜加了也很好~
在锅里烧开少许油。高温。然后直接浇在辣椒和香料上~ 注意不要烫到哦~
然后就好了~生菜被高汤和油的热量烫熟就可以了~
大盆