小美版红茶牛奶吐司

作者： 小芳的烟火人间

喜欢伯爵红茶香气中淡淡的佛手柑味道

用料

• 牛奶 210克
• 高筋面粉 250克
• T55/T65 50克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 伯爵红茶粉末 5克
• 黄油 30克

小美版红茶牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

加入黄油以外的所有材料，设置5分钟揉面

步骤 2

再设置3分钟揉面其间加入黄油

步骤 3

取出揉好的面团放入冰箱冷藏一晚上进行低温发酵，第二天取出发到两倍大。平均分成3份滚圆松弛15分钟

步骤 4

分别擀成牛舌状卷起松驰15分钟

步骤 5

再分别进行第二次擀卷

步骤 6

放入1.5斤的千代田吐司盒二次发酵

步骤 7

发到八分满，进预热的烤箱上火170，下火200烤50分钟左右

步骤 8

倒出后冷却切片

步骤 9

可拉丝很香浓的口感

菜谱创建时间：2020-02-09 20:12:31