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家庭版牛肉炒拉条

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用料

家庭版牛肉炒拉条的做法步骤

步骤 1

温水加适量盐,和面。放到保鲜袋里室温醒面半小时。

步骤 2

醒好的面擀成一张一厘米厚的面片,上下抹花生油(炒菜油),盖上保鲜膜,继续醒面一小时。醒好的面切约半厘米宽的条,一条一条的取面拉成面条。同时烧开水,一边拉面一边把拉好的面放入水中煮。最后一根面放入后关火,把面捞出后过冷水。控干水分拌入植物油。

步骤 3

炒面。锅内放油,先放入提前腌制好的牛肉开炒。

步骤 4

继续放入豆芽、西红柿、洋葱、青椒、青菜等你喜欢的材料和牛肉一起炒。

步骤 5

炒锅内继续加入面条,加入蚝油、生抽、鸡精、孜然等调料。炒制一两分钟后关火出锅。

菜谱创建时间:2020-02-09 20:12:16
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