土豆削皮切成手指粗的土豆条，用清水泡五分钟备用。烤箱200度上下管预热5分钟。
起锅烧水，放少许盐，水开后下土豆条，煮3分钟，捞出控水，并用厨房用纸擦干土豆条表面水分。
用锡纸包好烤盘，刷薄薄一层食用油，把土豆条均匀分散的摆在烤盘上（不要叠放），表面刷少许食用油，均匀的撒少许盐和黑胡椒粉，烤箱200度上下管烤制15分钟。
时间到了之后将土豆条翻面，刷少许食用油，均匀撒上盐和黑胡椒粉，烤箱200度上下管烤制10分钟，取出并挤少许番茄酱装盘。