买来两棵树一样的羽衣甘蓝，真的好夸张，满满的一大盆
用小刀将叶子削下来洗净
一定要沥干水分！我是用蔬菜脱水器甩干水分后备用
倒入少许橄榄油、海盐拌匀。真的只要少少的油、盐调味，因为烤干后这个看起来一大盆的蔬菜也就只剩下一点点了，用不了多调味料。
烤箱预热到华式300度，烤盘上放上刷了油的饼干烤网，把拌匀后的羽衣甘蓝放在烤网上先烤八分钟。这是烤八分钟后拿出来翻面的样子。
再烤八分钟后拿出来，把烤脆的蔬菜叶子拿出来放在笠箕中放凉，把压在下面没有烤透的蔬菜叶再放回烤箱继续烤个三、五分钟，直到所有的羽衣甘蓝叶都酥脆即可。
类似海苔片的脆脆的羽衣甘蓝片就烤好了，好吃、健康、关键是多吃还不长肉！
冷却后的蔬菜脆片装入可密封的玻璃瓶中保持酥脆。一款全家大小都爱吃的家常、美味、不长肉的小零食就做好了！
少油、少盐！ 口味重的同学，调味时也可以放辣椒粉、孜然粉，增加不同的风味。