用冷水煮鸡爪 放姜片 大葱段 料酒 15分钟大火出锅用冰水浸泡冷却
冷却后沥干切小段 方便入口
准备蒜沫 小米椒切断 柠檬汁或者柠檬都可以(疫情期间有柠檬汁已经谢天谢地了)调制2勺生抽 1勺盐 2勺醋 半勺鸡精 少许胡椒(黑白按照口味自定)香菜(按口味选择)半碗矿泉水 2勺柠檬汁
搅拌匀匀放冰箱冷藏 第二天就可以吃啦
完工