冷水放入葱花，大料，八角，花椒，姜片。
放入羊骨头，大火烧开，撇去浮沫。
烧开后倒入羊杂。
再次烧开，撇开浮沫。放入西红柿黄瓜片。
大火烧开转小火。慢炖40分钟左右。期间注意搅动。
完成，加入白胡椒粉，盐，味精，香菜即可。