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#低油低糖小零食# 葱香椒盐阿拉棒

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作者: 贾怼怼Yeva
疫情期间家里的零食囤货吃没了,也不敢出去买,自己做个阿拉棒打牙祭~ 阿拉棒本身属于很硬的口感,拿来看剧无聊啃着吃很合适啦,我自己是很喜欢硬脆硬脆的小零食的,加上阿拉棒油糖含量不高,负罪感不强,可以放心吃~

用料

#低油低糖小零食# 葱香椒盐阿拉棒的做法步骤

步骤 1

黄油融化后与蛋液、糖粉、盐、椒盐、黑胡椒混合均匀 香葱切碎备用

步骤 2

过筛面粉,加入香葱、黑芝麻用刮刀混合均匀后用手揉成面团 ps:面粉大概到120克的时候观察成团情况,如果不够再将剩下的慢慢筛入,根据面粉吸水性不同需要的面粉量也不同,如果太干了可以再加一勺蛋液 阿拉棒的面团本身会比较干不会很柔软

步骤 3

混合好的面团松弛半个小时

步骤 4

松弛好的面团用擀面杖擀开,依照自己喜欢的的口感选择厚度,我喜欢稍微薄一点,大概3毫米左右

步骤 5

面团切成细条状

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步骤 6
步骤 6

抓住两头往不同方向扭,扭出螺旋纹即可

步骤 7

扭好的阿拉棒刷上鸡蛋液,烤箱预热,180度烤25分钟,在剩10分钟的时候取出翻面再刷一层蛋液

步骤 8

取出晾凉,等完全晾凉后,阿拉棒就会变硬

步骤 9

完成后装进罐子里密封,想吃的时候来几根~

#低油低糖小零食# 葱香椒盐阿拉棒的小贴士

1、黑胡椒粉和椒盐无法称量没有具体几颗 克,按照自己的口味即可,我喜欢浓一点所以放的比较多 2、阿拉棒本身就是很硬的口感 3、鸡蛋液不要刷太多,容易上色太深

菜谱创建时间:2020-02-09 18:11:23
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