上海滩炸猪排❤️

作者： 金牛只剩嘴

放假在家只能精进厨艺了

用料

• 猪排 2块
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 猪排粉 一包

上海滩炸猪排❤️的做法步骤

步骤 1

两块猪排洗净厨房用纸吸干水，去骨（也可以不去，我去骨为了更方便拍薄大排）。用刀背来回拍大排，使其变薄变大变松~

步骤 2

第一层粉，炸猪排粉

步骤 3

大概体积变成原来的1.5倍左右，倒上炸猪排粉，大排两面抹匀，用手按使其更贴合

步骤 4

一个蛋打匀，将有猪排粉的大排两面裹上蛋液~

步骤 5

第二层粉，面包糠~

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步骤 6

步骤 6

再倒上面包糠，两面裹匀，用手压进去，炸出来更脆，也不容易掉渣，特别是猪排边边多压一些~

步骤 7

锅里倒油，烧热后，放入猪排（我把骨头单独裹粉炸，吃起来更香)

步骤 8

两面炸至金黄，滴下油，准备出锅~

步骤 9

用刀或者剪刀切成小块，更好吃😘

步骤 10

配上辣酱油，不好吃算我输！！！！

上海滩炸猪排❤️的小贴士

辣酱油是绝配！！

菜谱创建时间：2020-02-09 18:09:22