我用的是纯黑巧克力
隔水化开
即食燕麦片用温热的牛奶泡一下。这一步不需要把燕麦片泡得很软,硬一点、生一点是不影响成品的口感的。要偏浓,浓到搅拌时有明显阻力,后面才能成形。我的照片是中途拍的,实际上会根据情况在加减材料。
把融化的巧克力和燕麦片、木糖醇(也可以用糖)调在一起,比例可以自己调整,想吃巧克力味浓一点就多一点巧克力,想吃淡一点就多一点燕麦片。只要调在一起手感有阻力就能成形。
不染手,用两把勺子把材料团成圆形。
在冰箱盒子里铺上油纸,做好的巧克力球放在上面。大概冷冻半小时就可以用手拿了。
我用铝箔纸包了一下,即吃即取。