爆炒黑鱼片

作者： 唱低音d少爷

用料

• 黑鱼 1条或1/2条
• 黑木耳 8小块
• 胡萝卜 1根
• 干辣椒、葱姜蒜
• 花椒
• 香醋
• 料酒
• 白糖
• 鸡精

爆炒黑鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼片用料酒、花椒粒、少许淀粉、盐腌制20分钟（图忘拍了，不上了） 黑木耳发好后开水煮熟。

步骤 2

起锅，宽油，小火煸香调料

步骤 3

改大火下入胡萝卜炒香，然后加入黑木耳，最后入鱼片快手爆炒，1分钟左右，鱼肉快熟时，加入少许白糖、少许盐、少许香醋，关火、加入鸡精。

步骤 4

盛盘，喜欢的同学可加入香菜装饰并且提香

菜谱创建时间：2020-02-09 17:12:00