材料齐备。
黄油室温软化，加入糖，盐，搅拌均匀。 急性子的小伙伴可以微波加热黄油。
将鸡蛋，香草精加入后，继续搅拌至均匀。
将面粉，玉米淀粉，苏打粉过筛后加入，搅拌均匀即可。 不能过度搅拌。
加入巧克力豆，坚果，继续搅拌均匀即可。
拿个不锈钢匙挖一勺，然后用手搓成球形。 不用担心数量，一次性放不进烤盘，可以放到冰冻冷藏，要吃的时候再烘焙。 烤箱180摄氏度预热，烘烤15分钟，供参考。
时间到，出炉啦😍😍😍😍😍 上图是搓圆后直接烘烤的样子。 下图是揉好后，轻轻压扁，出炉的样子。
（1）这里用的是普通面粉，其实这款饼干，用高筋，中筋，低筋均可，筋性越低越酥脆，烘烤的时候饼干外延也会扩展更大，我个人喜好中筋面粉，如果你还想更酥脆，就加一勺玉米淀粉降低筋性。 （2）关于糖的选用，我这里用的是白砂糖，红糖的味道更浓郁，你可以各种比例实验。 （3）这是一款最基础的巧克力曲奇，除了巧克力豆，还可以加各种坚果，各种干果。 （4）放凉后需要密封，否则会因为吸收了空气中的水而变软。还有一种办法，就是把不要马上吃的放在冰箱冷冻室冷冻，需要吃的时候再解冻后烘焙，一样好吃哦。 （5）友情提醒，巧克力豆需要选购耐高温的哦😄 （6）巧克力豆的量随意，喜欢吃的可以再多放一点，不建议减少哦。 （7）我用的鸡蛋较大，70克左右，供参考。 （8）100克糖适合小朋友，对我来说有点甜，不喜甜的可以再减10克。