纯新手，手动手套膜面包

作者： Laplace牙牙

综合了好多菜谱！都在我的收藏里！由于缺少材料！我只能自己瞎编了哈哈哈哈哈哈哈！ 不过…我觉得有点像烤馒头，糖太少了？？？

用料

• 糖 25克（这个样子相当不甜！像馒头！应该多加！）
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 10克（因为只有一小盒吃面包剩的）
• 牛奶（或水） 160克
• 鸡蛋和蜂蜜 刷蛋液就一点，不刷也行
• 面粉（我家只有一种） 250克
• 奶油奶酪 估计50g

纯新手，手动手套膜面包的做法步骤

步骤 1

面粉，牛奶，糖，盐 和面，差不多就行（我怕粘手，用筷子） 放冰箱（这个是从b站学的！！！up主：1990谢sKitchen） 4-8小时（不过我放了有十个小时） 为了让水和面粉充分混合就出筋了！

步骤 2

奶油奶酪和一点点黄油揉进面里，面暖和一会以后放酵母揉进去

步骤 3

摔打一会揉吧揉吧！真的可以出膜（忘记照了）

步骤 4

发到两倍大！ 沾水插进去筷子不回缩！

步骤 5

编个辫子绕进去（六寸蛋糕模） 放烤箱里35℃，20分钟发酵 结果还剩了下图这些面！

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步骤 6

步骤 6

揉吧揉吧，放进去蔓越莓干！

步骤 7

放烤箱里和上面那个一起发酵。

步骤 8

发到这么大抹上鸡蛋液和蜂蜜（芝麻啥的随便）

步骤 9

这个也一样

步骤 10

180℃20分钟

步骤 11

180℃15分钟

步骤 12

这都是和面和多了…自己瞎做的

步骤 13

这也是！

菜谱创建时间：2020-02-09 15:51:47