香葱、猪肉、火腿肠切丁备用（其中猪肉、火腿肠爆炒一番，⚠️爆炒的目的是为了鸡蛋汉堡可以更香）
调面糊：100g小麦粉➕180g水充分混合，加入2g食用盐、少量椒盐粉调味，，搅拌至无颗粒状
将锅烧热，往每个模具里面加油（中火转小火），1⃣️盛适量面糊在模具中；2⃣️打入一个鸡蛋🥚在旁边模具中（放入香菜、炒好的火腿肠、猪肉丁），再撒上适量的椒盐粉。
鸡蛋🥚煎至8分熟，将鸡蛋放入一旁模具的面粉糊中（成为A）；继续盛入面糊在模具中，将A扣在这个面糊上。
待成形后，两面反复加油、中火慢煎，煎至稍微金黄即可出锅。