鸡腿肉400克，剁成块。 加入一勺酱油，一勺料酒，一小勺盐。搅拌均匀。 如果放一会儿能入味点。
味好美脆皮炸鸡配料，一袋45g，咸味不是很重，所以多放少放基本就是皮薄厚的程度有点差别。400g鸡腿放一袋，脆皮也不厚。
鸡块沥干水分，撒上炸鸡粉拌匀。
油180度，炸四分钟左右。 鸡块下锅后调至中火，火太大容易糊。 炸的时间要看颜色，上色了，鸡块都飘起来2秒之后捞出来。
可以配孜然粉，番茄酱，椒盐等等。 自制椒盐，花椒面:盐=2:1。