咖喱鸡饭

作者： 木子李yl

虽为简餐，但层次感极为丰富，一碗米饭，浇上两勺咖喱鸡肉酱汁，浓郁的咖喱味道融入了洋葱特有的香气，吃上一口，土豆软糯，胡萝卜清甜，每一口都是满足。

用料

• 鸡大胸 1块
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 紫洋葱 半个
• 咖喱酱 1盒
• 鸡蛋 1个
• 植物油 适量

咖喱鸡饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡胸切丁，姜、料酒、盐抓拌腌制20分钟。胡萝卜、土豆、洋葱切块。

步骤 2

起锅热油，姜、洋葱爆香，下入鸡肉丁滑炒断生，盛出备用。

步骤 3

不洗锅，加点油下入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒约4-5分钟。加入鸡丁再翻炒2-3分钟。

步骤 4

加入与食材齐平的热水，烧开后转小火加入咖喱块慢慢搅拌。

步骤 5

咖喱块全部融化后，转中火，至此状态后再煮约2-3分钟至浓稠。浓稠的汤汁味道更浓郁。

步骤 6

倒扣一碗米饭，盖上一个蛋皮，撒上黑芝麻，再浇上两勺浓稠的汤汁，吃上一口，超有幸福感💕

咖喱鸡饭的小贴士

1，最好为鸡腿肉，更嫩。 2，咖喱块融化后要不停搅拌，防止粘锅。 3，腌制鸡胸时已加盐，烹制过程中不要再加盐。

菜谱创建时间：2020-02-09 14:36:56