全素包子

作者： Tiffany-CYZ

第一次做包子，⛽️⛽️⛽️，一口气吃了三个

用料

• 鸡蛋 3个
• 木耳 20朵
• 胡萝卜 1根
• 虾皮 几把
• 大葱 半根
• 蚝油，盐，酱油，香油，植物油. 少许
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 300克

全素包子的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋➕盐打散，锅里加油加大葱快速翻炒成小块，起锅放一边.

步骤 2

胡萝卜切成丝，加油翻炒，这样更容易释放胡萝卜素.

步骤 3

木耳泡发洗净，切碎

步骤 4

粉丝煮软过凉水，切碎

步骤 5

准备虾皮

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步骤 6

步骤 6

以上材料放入容器中，加入2大勺蚝油，2勺酱油，2勺盐，2勺香油.

步骤 7

准备500克面粉，5克酵母，加入300ml的温水，揉成光滑的面团

步骤 8

发酵成2倍大，用手指戳一个洞，洞不迅速回缩就说明发好了

步骤 9

发酵好的面头揉成长条，切50G大小的面团，擀皮包馅

步骤 10

包好的包子，保鲜膜盖住醒15分钟，锅里水来后蒸15分钟后就熟了.关火的时候不要马上打开，在闷2-3分钟，防止包子塌陷.

步骤 11

开动了，好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-09 13:54:06