饼皮制作: 为了节省时间,头天晚上烤制。 ①食材1-7和匀,揉至光滑,暖气片发酵1-2小时。 ②擀成8寸圆形饼皮 ③烤盘底部刷油后饼皮放入 ④烤箱上下火190℃预热5分钟 ⑤放入饼皮190℃中间层烤5分钟 ⑥拿出晾凉后放冰箱冷冻
披萨酱制作: 家里没有番茄酱,所以自己熬制。 食材12-14切丁,锅中放入15黄油融化,后加入菜丁翻炒,后加水熬制约半小时,大火收汁。 做的多的可以拿干净密封罐保存,我这次做的就多了一点,估计够两张9寸披萨用。
铺在上面的蔬菜制作: 食材8-11切丁,我买的是手撕马苏里,所以也可以手撕。青椒提前炒至断生,其他的脆皮肠和玉米都是直接分好铺上去。
铺菜顺序: ①先给饼皮刷一层橄榄油 ②刷比萨酱 ③铺奶酪 ④铺菜铺肉 ⑤铺玉米 ⑥补铺奶酪
烤制: ①烤箱210℃上下火预热5分钟 ②铺好料的披萨放入中间层,烤20分钟。 ③时间到拿出。 ④切角拉丝开吃。