将鲍鱼用热水焯一下，切成片。(最好的海鲜是海荸荠或者海螺肉)家里正好有3个鲍鱼就用鲍鱼代替了。胡萝卜、黄瓜、尖椒、切片。2个鸡蛋打散。少于香菜切丁。
炒锅加油将鸡蛋炒熟盛出来。再放油葱姜爆锅，将鲍鱼放入锅中，翻炒两下，加酱油。翻炒后依次加胡萝卜、黄瓜、尖椒。炒软后，关火，最后撒上香菜。
海杂拌就完成了！