小时候的炖鱼味道

作者： 李雅琳琳儿

后面再更新步骤，哈哈，我太懒了，这个疫情快让我躺倒四肢退化了，但是没办法，这条鱼差不多一斤半重，我家两个人可以吃两顿

用料

• 福寿鱼 1条
• 大葱 半根
• 大蒜 2瓣
• 姜 5片
• 干辣椒 2个
• 白醋 100ml
• 老抽 50ml
• 生抽 100ml
• 香菜装饰用 2根
• 盐个人口味 少许

小时候的炖鱼味道的做法步骤

步骤 1

将🐟去腮去鳞，冲洗干净，两侧改花刀，沥干水分，锅入少许油，煎至两面金黄，装盘备用

步骤 2

锅底倒油，放入，拍过的蒜，大葱切丝切块都可以，两片，炒香，随后放入煎好的🐟，放入🐟后倒入白醋，老抽，酱油，第一部必须倒入醋，醋经过高温烹煮后会很香，覆盖住鱼腥味

步骤 3

完成上两个步骤后，倒入开水，放入那两个干辣椒，没过🐟，大火煮开，再转中火，收汁

步骤 4

最后出锅，必须重点说明，这个炖鱼的汤，沾馒头吃，真的超级无敌巨好吃

菜谱创建时间：2020-02-09 12:09:39