1、把牛里脊肉提前用水浸泡一个小时,期间换2次水,不仅可去除血水,而且肉质也松软。横切成片,土豆去皮切成稍厚的块,姜蒜切好,香菜洗了切好备用
2、把牛肉放入碗中进行腌制,加入生抽、干淀粉、料酒、姜蒜,郫县豆瓣酱,胡椒粉拌匀,腌制20分钟
3、将腌好的牛肉,用粉蒸米粉分两次倒入,先倒入一半,搅拌均匀,让牛肉充分的裹上,吸收以后,再放一半粉,让牛肉裹上粉蒸粉
4、土豆🥔块打底,放入盘中,把腌制好的牛肉放入土豆上面哈,放入蒸格上啦!
5、上锅大火烧开后,蒸20分钟即可,出锅最好撒上香菜,简直美味至极😋