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粉蒸牛肉

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作者: 甜甜酱丫
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。它具有补脾胃、强筋骨、益气血功效。

用料

粉蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

1、把牛里脊肉提前用水浸泡一个小时,期间换2次水,不仅可去除血水,而且肉质也松软。横切成片,土豆去皮切成稍厚的块,姜蒜切好,香菜洗了切好备用

步骤 2

2、把牛肉放入碗中进行腌制,加入生抽、干淀粉、料酒、姜蒜,郫县豆瓣酱,胡椒粉拌匀,腌制20分钟

步骤 3

3、将腌好的牛肉,用粉蒸米粉分两次倒入,先倒入一半,搅拌均匀,让牛肉充分的裹上,吸收以后,再放一半粉,让牛肉裹上粉蒸粉

步骤 4

4、土豆🥔块打底,放入盘中,把腌制好的牛肉放入土豆上面哈,放入蒸格上啦!

步骤 5

5、上锅大火烧开后,蒸20分钟即可,出锅最好撒上香菜,简直美味至极😋

菜谱创建时间:2020-02-09 11:54:46
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