顺滑、无涩、茶浓、奶香的港式热奶茶（拉茶版）

作者： 滢妹妹妹妹

我家弟弟研究出来的港式奶茶，需要把奶茶拉起来才能口感细腻柔滑。配方只适用于热奶茶 趁热喝才好喝的 冷奶茶配方不一样

用料

• 红茶 5包
• 糖 28克
• 三花淡奶 100克
• 水 550克
• 不锈钢带盖杯 700ml容量

顺滑、无涩、茶浓、奶香的港式热奶茶（拉茶版）的做法步骤

步骤 1

车仔茶包 黑白淡奶（雀巢三花也可以）其他的茶包都试过 感觉就是车仔茶包是最贴近港式奶茶味道 ～茶粉会比较涩 ～立顿的都会有点酸味 而且茶味不足 个人还是比较喜欢车仔茶包 当然你可以按自己口味调整

步骤 2

这些罐头三花淡奶都有两个洞，我平时是用刀戳的

步骤 3

就是这样 弄两个小洞 就能倒出来

步骤 4

550克开水（我这个倒得也太准了）准备5个茶包 ‼️记住先倒水 再放茶包 这样能保证量比较准 这个量5个茶包就可以了 喜欢茶特别浓的 可以用500克水

步骤 5

下茶包 盖上盖子 等15分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

玩8分钟手机后 准备三花淡奶 砂糖 （什么牌子都可以，自己喜好，我是家里有什么用什么，用太古方糖是最好的）

步骤 7

28克是比较不甜的 喜欢甜的可以32克 35克

步骤 8

加奶前记得先把电子秤清零 再倒入奶 加到100克左右放置备用

步骤 9

泡了15分钟后 电磁炉加热到滚起即可

步骤 10

茶包沥干扔掉

步骤 11

茶冲进奶里面

步骤 12

不停拉茶 把糖拉融化就可以啦 大概重复拉20次（左右拉完为一次）

步骤 13

把表面泡泡用勺子舀掉

步骤 14

完成

顺滑、无涩、茶浓、奶香的港式热奶茶（拉茶版）的小贴士

可上网买些珍珠自己煮完加进去 也可自己改配方例如换黑糖，喜欢奶香可多放奶主要还是要拉茶才能口感细腻柔滑

菜谱创建时间：2020-02-09 11:25:40