西红柿鸡蛋打卤面-开胃消食，清淡可口

作者： 简单食记

本食谱主要介绍西红柿鸡蛋卤的做法，面条做法详见蔬菜手擀面菜谱哦

用料

• 西红柿 3-4个
• 鸡蛋 2个
• 葱蒜末 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺

西红柿鸡蛋打卤面-开胃消食，清淡可口的做法步骤

步骤 1

中号西红柿3-4个，大号2个，洗净

步骤 2

西红柿切小块

步骤 3

2枚鸡蛋打散备用，葱蒜切末

步骤 4

热锅加油，转锅让锅边沾满油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成鸡蛋碎，盛出备用

步骤 5

热锅加油，加入葱蒜末，请忽略我拍照糊锅啦

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步骤 6

步骤 6

加入西红柿丁，翻炒，不必加水，西红柿会出汤。在加入生抽、盐翻炒，盐可以多一些，做卤太淡没有味道

步骤 7

待西红柿蔫软出汤汁，加入鸡蛋翻炒20-30秒，即可出锅

步骤 8

一碗卤就做好了

步骤 9

手工面条或者挂面均可，开水下锅煮面，煮熟过凉水

步骤 10

清淡可口的西红柿鸡蛋面，来一碗不过瘾哈

菜谱创建时间：2020-02-09 10:53:35