干贝泡发，虾仁可以从中间片开，蟹棒切段，虾米准备好。
白菜切丝，铺到锅底（我喜欢把白菜帮铺最下面，菜叶铺上面），把海鲜都铺上去，开中小火，锅热了之后转小火慢慢把白菜焖出水。
白菜软身出水、食材都闷熟了之后，把鸡蛋打散，可以加一小勺料酒，加一点点盐，搅匀后转着圈倒入锅中，盖上盖子焖上一小会，鸡蛋凝固后就可以开吃啦！我剪了一些海苔碎，既是装饰又能增加口感。